Beğendi için;
5-6 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Yarım limon
Hünkarımız için ;
►1 kg. şerit kesilmiş kuzu eti
►2 adet kuru soğan
►2 diş sarmısak
►1 yemek kaşığı salça
►1 yemek kaşığı tereyağı
►Tuz,
►Karabiber
►Pul biber
►Toz biber
Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyin. Bir müddet 1 çorba kaşığı un ve limonlu suyun içerisinde bekletin. Daha sonra soyup ezin. Un ve tereyağını kavurup, sütü yavaş yavaş karışıma yedirin. Baharatları ekleyin.Patlıcanlarla karıştırın. Karışımı bir kaba alın.